薏苡仁怎么吃健脾

  薏苡仁性甘，微寒，无毒。具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效，常 用于久病体虚及病后恢复期，是老人儿童较好的药用食物。下面介绍三种常用的薏苡仁食用方法。(1) 百合薏米粥：将薏苡仁50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量， 煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
  此粥甜香热糯，略有清香味，常吃可健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女 面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对女性美容有益。(2) 山药薏苡仁粥：取山药、薏苡仁各30克，莲子肉15克，大枣10枚， 小米50克，白糖少许。将山药切细，莲子去心，红枣去核，淘洗干净后与小米 共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
  空腹食用，每日2次。此粥可以健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹 胀便溏，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。大便秘结者忌食。(3) 珠玉二宝粥：先将山药、薏苡仁捣成粗粒，放入沙锅，加水适量，置灶 上，用火煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀溶化即成。
  此粥可滋养脾肺，止咳祛痰，适用于脾肺气虚，饮食懒进，虚劳咳嗽等症。但应注意的是，大便干燥、滑精、精液不足、小便多者与孕妇等人群不宜服 用。除治腹泻用炒薏米外，其他均用生薏米入药。。

   　药理研究　　薏苡仁含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、薏苡素、薏苡酯、薏苡醇等。药理研究证明，薏苡醇能增强机体免疫功能、抑制癌细胞生长，薏苡素能解热镇痛。薏苡仁特别适宜于脾虚湿盛的消化道肿瘤患者及痰热夹湿的肺癌患者。　　薏苡仁还可抑制骨骼肌收缩，减少肌肉痉挛，减轻疲劳；能抑制横纹肌收缩；有镇静、镇痛及解热作用；有 利尿作用，可治浮肿、脚气、肾脏及膀胱结石；能扩张血管和降低血糖， 高血压、高血糖患者可长期服用。
  　　薏苡仁中的 薏米油对细胞免疫、体液免疫有促进作用，脂肪、氨基酸、维生素及钙、磷、镁、钾等对久病体虚及恢复期的患者有补益作用。　 　营养药膳　　养颜消斑粥 薏苡仁加水煮粥，早晚各食1小碗。此粥可改善皮肤的粗糙、干黑，使皮肤变得光滑细腻，还有降糖降脂作用。
  每日食用60克薏苡仁粥，2~3周后胆固醇、低密度脂蛋白、血糖均会有所下降。　　薏米祛痘粥 薏米、 鱼腥草(蒲公英)鲜品各30克(或干品15克)，水800毫升。将前2味洗净，一同放入锅内，加水后用大火烧开，再转用小火熬煮20分钟，过滤其汤汁，每日分3次饮用。
  此粥能清热解毒、抗菌消炎，饮用3个月，可使青春痘脓疱消散。　　二仁消肿饭 薏苡仁150克，郁李仁20克。郁李仁煎汤，用其汤与薏苡仁共煮成饭。每日吃1次。此膳用于水肿、喘急。　　薏米 冬瓜煲鹌鹑 薏米100克，冬瓜750克，鹌鹑4只，少许陈皮，盐适量。
  冬瓜去皮洗净切块，薏米洗净；鹌鹑去毛及内脏，洗净；陈皮浸软。先将陈 皮、鹌鹑放入锅内煲30分钟，再放冬瓜、薏米，煲1小时，加盐调味。常食此膳可以 减肥，并且适宜于肾炎及糖尿病患者食用。　　薏米 银耳羹 薏苡仁150克， 莲子25克，干银耳50克，蜂蜜适量。
  薏米用温水浸泡；莲子、银耳放入凉水中发透。锅内加水，放人薏米、莲子煮至熟烂，再放人银耳煮20分钟，出锅后加蜂蜜调味。此羹滋阴润肺、 养胃生津，适宜于面部扁平疣、痤疮、雀斑及皮肤干燥症等。　 　养生经验方　　薏苡仁治疣方 薏苡仁研面，每天冲服10克，或取30克煎服，扁平疣30天后即可脱落。
  
  或用薏苡仁1000克，研为末，每取30~60克，与粳米同煮粥吃，治疣效果亦佳。　　薏苡 附子败酱散 薏苡仁30克，熟附子6克，败酱草15克，水煎服。此方具排脓消肿的作用，多用于阑尾炎脓肿已成或 慢性阑尾炎急性发作，腹部柔软、压痛不明显，并有面色苍白、脉弱等 阳虚症状，慢性盆腔炎白带多者亦可应用。

  药理研究　　薏苡仁含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、薏苡素、薏苡酯、薏苡醇等。药理研究证明，薏苡醇能增强机体免疫功能、抑制癌细胞生长，薏苡素能解热镇痛。薏苡仁特别适宜于脾虚湿盛的消化道肿瘤患者及痰热夹湿的肺癌患者。　　薏苡仁还可抑制骨骼肌收缩，减少肌肉痉挛，减轻疲劳；能抑制横纹肌收缩；有镇静、镇痛及解热作用；有 利尿作用，可治浮肿、脚气、肾脏及膀胱结石；能扩张血管...

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薏仁是常用药．又是普遍常吃物，性味甘淡微寒,水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等，为常用的利水渗湿药。主要成 分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并 滋润肌肤。也被当作节食用品。另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效, 同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防 晒和防紫外线的效果. 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效, 十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤 新陈代谢与保湿的功能,可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。 2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。 3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟

在食疗中薏米主要用来健脾除湿，所以胃不好当然可以吃。