西兰花怎么炒虾仁

西兰花焯水，虾仁入锅炒至变色盛出，然后先把西兰花放入炒锅中，再放虾仁炒匀即可。具体做法如下：准备材料：西兰花190克、虾仁80克、黑木耳6朵、胡萝卜40克、油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺。1、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。2、西兰花切块、胡萝卜切片、黑木耳泡发备用。4、锅中放油，然后放虾仁煸炒至变色，再盛出备用。5、锅中留底油，放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。6、放入西兰花，放盐煸炒匀。7、最后放入虾仁煸炒一会即可出锅。2、先把虾仁翻炒至变色盛出，然后等西兰花炒熟，再放入锅中炒匀即可。

西兰花冲洗干净，掰成了小朵；胡萝卜用刀刻成小花 煮锅内倒开水，滴上几滴油。 入西兰花焯水 凉水冲凉 胡萝卜小花焯水 坐炒锅倒入比平日炒菜多一点的植物油，因为西兰花很吃油的 下番茄酱滑开 放胡萝卜小花煎一下 下西兰花快炒 加适量的食盐入味和少许味精提鲜 出锅装盘

编辑本段基本资料　　工艺：炒 　　口味：香辣 　　主料：虾仁(100克) 西兰花(100克) 　　调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克) 料酒(15克) 盐(3克) 　　类别：益智补脑调理 家常菜 壮腰健肾调理 防癌抗癌调理 骨质疏松调理编辑本段制作工艺　　1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；　　2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；　　3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。编辑本段食谱营养　　虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。　　西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。编辑本段食谱相克　　虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；　　2. 不宜与猪肉同食，损精；　　3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；　　4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。编辑本段所含营养素　　·热量 (371.75千卡) ·维生素B6 (0.22毫克) ·蛋白质 (50.77克) ·脂肪 (15.02克) ·泛酸 (0.10毫克) ·碳水化合物 (16.34克) ·叶酸 (13.80微克) ·膳食纤维 (8.02克) ·胆固醇 (525.00毫克) ·维生素A (1223.75微克) ·胡萝卜素 (7214.50微克) ·硫胺素 (0.19毫克) ·核黄素 (0.28毫克) ·尼克酸 (6.17毫克) ·维生素C (52.05毫克) ·维生素E (11.54毫克) ·钙 (633.51毫克) ·磷 (801.05毫克) ·钾 (775.72毫克) ·钠 (6134.64毫克) ·镁 (276.16毫克) ·铁 (13.40毫克) ·锌 (6.05毫克) ·硒 (76.59微克) ·铜 (2.51毫克) ·锰 (2.84毫克)

材料虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖（或者料酒）1大匙，盐0.25匙做法1.将虾仁剔除泥线备用；2.西兰花掰成小朵，洗干净，备用；3.火上烧开水，放入西兰花焯1分钟；4.捞出过冷水，沥干水分备用；5.坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香；6.放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀；7.加入西兰花，翻炒均匀；8.2分钟后加盐，关火即可。

用料；虾仁150克.西蓝花150克.调料；油.盐.料酒.姜.鲜抽.淀粉.味精.胡椒粉.做法；1.用清水，淀粉，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用.2.虾仁漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好.3.锅里水开，放些油，把虾仁放入焯10秒钟捞出。4.西兰花切小朵洗净5.放入加了油的开水里焯2分钟捞出.6.锅里油热，放姜丝暴香.放入西兰花.7.放入虾仁炒1分钟.8.加点盐.9.加入调汁煸匀即可.