糯米粉怎么炒熟啊

将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。 做法： 将糯米粉放入碗中，铺平。 用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。 封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。 出锅后晾凉用筷子把粉弄散。

平时有用熟糯米粉做糕点的朋友，会觉得很顺利，这是因为糯米粉已经炒熟了。在糯米粉没炒熟之前，那个纠结，蒸腾半天还是没揉成面团，这还是因为没炒熟的糯米粉粘性十分低，当然不做成熟糯米粉就没招了吗?那也不是，只要在和面的时候加点温开水就能提高其粘性，效果不错。但如果要炒糯米粉，应该怎么炒呢?将糯米粉放在锅中开火，慢火炒至微黄即可。如果想做成糯米油茶糊，可以这样做：首先，锅中放入香葱蒜末，在放入盐和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黄。其实糯米粉还有蒸熟，方法如下。原料：糯米粉做法：

1、将糯米粉放入碗中，铺平。

2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳几个洞。

3、封上保鲜膜后，放入锅中，隔水大火蒸20-30分钟。

4、出锅后晾凉用筷子把粉弄散。

可以做南瓜饼，也可以做汤圆，做雪媚娘，做大福，建议刚开始不要做那么难的，可以买点红薯或者南瓜，不管是切成小块蒸熟，还是煮熟，糯米面拿开水烫一下，把熟的南瓜或红薯加到里面，想吃糖放点糖，活成面团，拍成薄饼，煎一下。还可以炒一些芝麻，磨成面和熟的糯米粉混合做成芝麻糊，吃的时候只需要开水冲泡，我个人认为煮一下更好吃。可以做汤圆。

糕粉将干净盘子用餐巾纸将水吸干糯米粉8勺，面粉2勺将它们混合上蒸锅蒸，大火水开二十分钟蒸好了，现在可以称为糕粉了冰皮把50g糯米粉盛入碗中，放入小锅中用小火炒至微黄，制成糕粉。也可微波加热30秒（每10秒搅拌一次）。把粘米粉、澄粉、余下的50g糯米粉和白砂糖盛入一个干净的碗中，加入牛奶和植物油，混合搅拌至均匀无颗粒。把搅好的面浆放入蒸锅中，蒸制20分钟左右（期间要打开搅拌一次），直至面浆凝固、呈半透明状。取出蒸好的面糊，用筷子朝一个方向搅拌至面糊成团并彻底晾凉。将面团取出，和成光滑的面团。

糯米粉可以不放油直接在锅里炒，下面介绍做法：准备材料：糯米粉一大勺、黑芝麻随意、白糖随意制作步骤：

1、开火，大火把锅和铲子烧干，不要有水珠。

2、糯米粉倒进锅里，翻遍一分钟，改小火不停的翻炒，防止粘锅糊掉了。

3、大约炒至五六分钟，糯米粉的颜色有点开始发黄的时候，加入黑芝麻继续翻炒，当然，不妨黑芝麻也是可以的。

4、一直翻炒到能闻到糯米粉和黑芝麻的香味，而且颜色明显的变的焦黄，关火。倒入白糖，翻炒均匀。

5、这就是炒好的糯米粉和生糯米粉的区别，大家拿捏不好时间，就用这个对比一下也行。

6、盛进无水的盆子里面即可。