潮州黄豆酱怎么吃

香料：甘松10克，香菜籽10克，白芷5克，枝子黄10克，八角20克。 藏红花3克，山奈5克，小茴香10克，木香5克，甘草3克，草果10克，玉竹（又叫山铃铛、玉参，产于东北）丁香3克，紫草3克，玉果8克，陈皮5克，当归10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，白蔻20克，芝麻5克，沙仁10，草蔻5克，肉桂10克，沙参5克，良姜5克，5克。 其他配料：郫县豆瓣5千克，菜籽油25千克，姜、葱、大蒜各1.5千克，糍耙辣椒7.5千克。制法：1、锅下菜籽油，烧至8成热时，关火，下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用，然后将菜籽油上火，下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成。2、香料汆水去杂质晾干（或烘干）后打成粉。

黄豆酱蒸排骨材料黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花做法排骨洗净用毛巾包好弄干水分，用酒、糖、盐（放黄豆酱，盐要少一些）、生粉和排骨拌匀。再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。

1、炒菜中加入黄豆酱可以调味增鲜；

2、补充蛋白质的摄入，青菜中缺少蛋白质；

3、润色，黄豆酱能够给菜品增色；

4、替代其他没有调料，缺盐缺豆瓣酱等都可以用黄豆酱替代。

一、豆腐+菌菇+彩色蔬菜二、豆腐+酱（很快很方便，口味自由选）1、豆腐+辣酱2、豆腐+老干妈3、我本人爱吃豆腐加番茄酱/甜面酱/黄豆酱，就不上图了。蚝油、芝麻酱、拌饭酱、橄榄菜，想加什么都不错。三、白菜+粉丝四、青椒+肉末（这个菜叫塞青椒，肉末猪肉、牛肉都可以）五、老南瓜+鸡胸肉六、番茄+鱼（番茄鱼在武汉比较多）七、香菇酿蛋八、猪肉馅+白菜（猪肉白菜卷）九、菠萝+鸭（菠萝很能解腻，也可以配烤鸭）十、韭菜末+鸡蛋（韭菜炒鸡蛋一般，韭菜末就好吃多了）十一、蚕豆+韭菜（韭菜可以让蚕豆更入味）十二、鸡+米饭（在韩国吃过参鸡汤的应该知道，鸡肚子里面的米饭很不错）十三、藕+绿豆+桂花（现在这个季节采来的桂花有用武之地了）十四、萝卜+咸鱼（农家菜，有幸吃过一次）十五、面包+牛油果（该说早餐了）十六、面包+黄油十七、油条+千张（有了豆皮，油条就不腻了）十八、燕麦+葡萄干+坚果（燕麦有些寡淡，撒些葡萄干、瓜子仁什么的就不一样了）

做大酱汤 做炸酱面 反正做调味料用的

过去古代的朝鲜人 一年四季每家必备的

炒肉特别好吃，做肉丝面，炸酱面，沾馒头，这些都是低级吃法，高级吃法有待自己发掘

紫长茄子2000克，（可根据人多少加减）辅料：葱段50克，蒜瓣（拍）50克姜丝30克，花椒粉10克，酱油20克，料酒10克，食盐10克，味精10克，白糖15克，豆油100克 黄豆酱50克（现在有买成代的 许氏 大酱，一定要用 啊，否则味道不正的）做法：锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

做菜可以弄一些下去，味道香，而且爽口。或者早上喝粥时弄一些在碗里，掺着吃。我最喜欢的

一般就是加水稀释之后调味用，替代酱油。也可以蘸菜炸酱用。稀释之后应该跟酱油差不多咸站着吃，斜靠着吃，半蹲着吃，躺着吃，翘着二郎腿坐着吃，单脚独立着吃，跳着吃，倒立着吃，跑着吃，一字马着吃，立正着吃，跺着脚吃，踏着脚吃

炸酱面

一般情况下宝宝的饮食的话，尽量不要给他直接吃这些辛辣刺激性的食物，以免影响到宝宝的肠胃引起肠胃方面的疾病