杏鲍菇怎么切

杏鲍菇可顺着菇身切成长条，常见的做法如下：准备材料：杏鲍菇、线椒、小米椒、小葱末、生抽、蚝油。

一、杏鲍菇顺着菇身切成长条。

二、锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色。

三、加入生抽，耗油，翻炒均匀。

四、倒入线椒，小米椒，翻炒均匀。

五、倒入葱末，翻炒均匀。

六、盛出装盘即可食用。

1、洗蘑菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将蘑菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在蘑菇上 2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。 3、的灰尘杂质很快就能被断根了。 蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。 4、将蘑菇浸入淘米水十分钟，保你蘑菇洗得干干净净。 5、将蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。 6、在1公斤的温水中,加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,烧好后味道更加鲜美.如果你想做好很好吃的话我介绍你还是多了解它的做法比较好些。

先切成片，然后再切成丝

1、洗杏鲍菇前筹备盆净水水先放点食盐搅拌使其消融杏鲍菇放水泡再洗许泥沙容易洗掉杏鲍菇比较脏泡事水顺着标目搅许粘杏鲍菇灰尘杂质快能断根

2、洗杏鲍菇前佳要菌柄底部带沙土硬蒂掉由于部位即便用盐水泡易洗净并且体易消化

3、杏鲍菇表面黏液粘面泥沙易洗净洗杏鲍菇水放点食盐泡才能洗泥沙

杏鲍菇切

杏鲍菇切根据接做直接炒通切薄片状少许尾切片元硬币厚度左右比较容易炒熟且受热较均匀熟均匀喜欢切丝状其实跟肉丝起炒切丝状比较啦

煮汤根据自煮汤间杏鲍菇切段般煮汤2左右切截手指厚度熬间较短相应再薄点

是横着切,比如杏鲍菇是竖着的你就要横着切,这样才好吃。你如果按照他的纹路切会不好吃

去少许头尾，切片，1元那样厚，在家用生抽或蒸鱼豉油炒

如果是直接炒的话，通常会切成薄片状，去少许头尾，切片，一元硬币的厚度左右就可以了，因为这样会比较容易炒熟，而且受热较为均匀，熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状，其实也可以的，如果跟肉丝一起炒的话，当然切丝状会比较好。

补充

由于杏鲍菇营养丰富，受到大众的喜爱。杏鲍菇是富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇每100克中含有31大卡，8.30克碳水化合物；还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。除此之外，还含有维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

1、杏鲍菇肉质肥厚，因此可整朵直接搓洗，如下图所示。2、清洗时用流动的水冲洗才会干净，不可泡水，避免杂质附着于菌伞内，如下图所示。3、如果杏鲍菇表面有泥土或脏污，用手直接撕掉即可，不必用刀去除，如下图所示。4、根据杏鲍菇的不同烹调需求可以有不同的切法，烤：用刀对半切开。喜欢有嚼劲口感的可整根烤，也可用刀对半切开后再烤，这样可更快熟且更入味，如下图所示。5、煮汤或熬粥：切不规则的小丁状。杏鲍菇切成小丁后熬煮，可更快释放杏鲍菇的甜味，让汤头味道更鲜美，如下图所示。6、快炒：用手撕。用手撕成条状再炒，可快熟，又不失杏鲍菇本身的美味，如下图所示。