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水鸭怎么做好吃

资讯
2023-03-05 23:55:59

半边鸭怎么做好吃？

原料：鸭块500姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许调味料：盐5克、食50克、鸡精2克、豆瓣酱3克、啤酒半瓶、麻油3克。

做法：

一，鸭块洗干净切成块，姜和切片，魔芋切块；

二，将锅中水煮开，鸭子放入其中快速过水，捞出后沥干水分；

三，炒锅加油烧热，放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香，再放入鸭子、魔芋爆炒，接着倒入啤酒，煮开后全部倒入砂锅；四，砂锅置火上，用小火慢煮，待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油，再撒上香菜即可。

姜母鸭

原料：鸭块500克、姜100克调味料：米酒200毫升、盐适量。

做法：一，将姜洗干净，三分之一切成姜丝，三分之一切成片，三分之一磨成姜末。将姜末用纱布挤成姜汁备用；二，鸭块洗干净，放入滚水中快速过水后捞出并沥干水分；三，锅中加少许油，放入姜片炒至香味飘出，再加入鸭块一起煸炒，加盐和米酒煮开，移至碗中上蒸锅蒸，加入姜丝，用大火蒸2小时即可。

水鸭怎么做好吃？

盐水鸭

材料

"光鸭 1只","盐 2大匙","黄酒 2大匙","花椒 1大匙","葱 3支","姜 3片"

做法

1: 洗净鸭子，沥干水分，加入调味料及青葱、姜片腌上三、四小时。

2: 腌好的鸭子放入大盘中，上蒸笼大火先蒸半小时，翻身后转中火再蒸半小时。

3: 蒸好取出，放凉后斩件盛盘，将蒸出来的卤汁，去油后淋在鸭身上即可。

老水鸭怎么做才好吃？

1、食材：老鸭、海带、笋、老姜、胡椒、香油。；

2、把鸭肉切成一块块，用冷水下锅，放入姜和半把花椒一。；

3、把海带和笋切成块。；

4、水煮开之后，再煮三分钟，然后捞出洗干净。；

5、海带、笋、鸭肉一起，用大火烧水，放一汤匙料酒，之后捞出来弄干。；

6、冷水、海带、鸭子、笋、香叶、老姜切片，全部一起放入煲中。中火煮开，顺手弄走浮沫。小火煲两三个小时，之后调盐，放入胡椒粉，再煮一小时。；

7、出锅放点香油就基本上完成了。

老水鸭怎么做才好吃？

一：材料，鸭子一只配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒二、把鸭子用水煮一下佐料用油炸一下，让香味出来三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。。。。。五、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。。六、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。人间极品。

水鸭怎么做好吃，焖水鸭的家常做法？

啤酒洋葱焖鸭啤酒洋葱焖鸭为一道特别的鸭馔，虽然各地的材料：光鸭500克、啤酒500毫升、姜片20克、葱段10克、洋葱100克，八角、陈皮各少许，盐、糖、鸡汤、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。做法：光鸭洗净斩件，以盐、糖、米酒、豉油拌匀备用；洋葱切丝备用；开锅下油，爆香姜片，放入鸭件大火翻炒至上色，加入洋葱继续翻炒片刻，然后下适量鸡汤和啤酒、八角、陈皮，中火焖30分钟，最后放入葱段和蚝油，以盐调味，煮开便成。

水鸭子怎么做好吃？

水鸭怎么做主料水鸭650g冬瓜530g薏米50g 辅料清水适量步骤1.食材：冬瓜、水鸭和炒过的薏米。2.将水鸭择洗干净，切块。3.将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水。4.盖锅盖，大火煮滚。5.焯烫一下，倒水再次洗净水鸭和煮锅。6.水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。7.将冬瓜洗净，不用去皮，切大块。8.放入煮锅中。9.盖锅盖，大火煮滚。10.揭盖，关火。11.整锅倒入电炖锅中。12.盖锅盖，通电，大火。13.炖2小时，即可断电。14.盛入碗中，就可美美享用啦。

半边鸭怎么做好吃

　莲藕烧鸭：
　　半边剁块，莲藕3-4节，葱姜干辣椒桂皮

　　：热锅热油先把鸭肉煸炒下

　　炒到鸭肉出油了，就是这样：

　　先放料酒，在放酱油，一点糖一点盐，黑胡椒少许，翻炒一会

　　加水或高汤刚好淹住鸭肉炒锅转高压锅冒气后压5分钟，这是压好的鸭肉：

　　莲藕加进去拌一下，加点鸡精，再压...还是冒气后5分钟哦

　　好了！

　　鸭肉炖冬瓜：

　　原料：
　　鸭700克，薏米100克，冬瓜2500克，陈皮一小块。

　　调料：
　　姜一块，清水3000克，色拉油50克，精盐少许，绍酒15克。

　　做法：
　　1、冬瓜去瓤后洗净切块。

　　2、用色拉油煎光鸭，加入绍酒取出，与冬瓜、陈皮、姜、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚后改用低火15分钟，把冬瓜捞起放在碟中。

　　3、鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形，用精盐将汤调好味，放在汤锅里即可。

　　原料/调料：

　　净鸭1只约1000克，冬菜25克，水发香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。

　　制作流程：

　　①将鸭放入滚水中烫约3分钟捞出，剁下鸭头，翅旁、脚掌装一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10块，一并填入鸭腹。鸭胸朝上装入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下备用。

　　②将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭头、翅膀、脚掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下滚水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮滚，淋于鸭上即可。
　　酒鸭

　　原料：鸭块500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许调味料：盐5克、食用油50克、鸡精2克、豆瓣酱3克、啤酒半瓶、麻油3克。

　　做法：一，鸭块洗干净切成块，姜和泡椒切片，魔芋切块；二，将锅中水煮开，鸭子放入其中快速过水，捞出后沥干水分；三，炒锅加油烧热，放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香，再放入鸭子、魔芋爆炒，接着倒入啤酒，煮开后全部倒入砂锅；四，砂锅置火上，用小火慢煮，待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油，再撒上香菜即可。

　　姜母鸭

　　原料：鸭块500克、姜100克调味料：米酒200毫升、盐适量。

　　做法：一，将姜洗干净，三分之一切成姜丝，三分之一切成片，三分之一磨成姜末。将姜末用纱布挤成姜汁备用；二，鸭块洗干净，放入滚水中快速过水后捞出并沥干水分；三，锅中加少许油，放入姜片炒至香味飘出，再加入鸭块一起煸炒，加盐和米酒煮开，移至碗中上蒸锅蒸，加入姜丝，用大火蒸2小时即可。