糯米怎么做好吃

• 1.糯米提前一晚用水泡发；

• 2.第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；

• 3.将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；

• 4.蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。

• 5.将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；

• 6.再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；

• 7.待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；

• 8.待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；

• 9.入锅前的烧卖们；

• 10.移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可

包寿司~~加油条碎，肉松，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，沙拉，辣酱一起卷下就好了~~~

长江米 表皮不如圆江米
但是口感会比圆江米稍微好点
包粽子 就要选择圆江米
蒸米饭 我们可以把长江米放一点
这样会使 米饭更糯 有一点粘
o(∩_∩)o...

介绍个素馅的吧，白萝卜挑嫩的（萝卜切开不要看见气孔，也不要僵萝卜），过细刨制丝备用。水煮一锅，沸后入萝卜丝，二沸小煮，熄火，沥水略挤。姜擦茸或切细末，爆香，入三丁（胡萝卡切细丁，干香菇浸发切细丁，素火腿切细丁）炒制成蓉状。个人的意见偏向于把萝卜丝拌入，加盐等调味；当然也可以试试把挤去水分的萝卜丝加入一起炒，放凉即成馅



查看原帖>>