如何腌刀豆 吃刀豆要注意什么
刀豆是因为外形酷似刀子而得名的一种豆类食物，通常一般食用它的豆荚以及豆子的部分，豆荚口感较为清爽而豆子口感又较为软糯，口感层次鲜明味道丰富多彩富有变化，一般来说刀豆的做法包括炒制，水煮或者腌制，腌制的刀豆十分适合搭配各类主食。如何腌刀豆刀豆的腌制做法一1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。刀豆适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条腌刀豆也...
海带汤的功效
海带是我们生活中常见的一种菜品，它可以凉拌也可以做成汤。因为它富含碘，所以对人们的身体是非常有益的，随着人们越来越对自己养生的重视，它成为一种被许多人青睐的食物，那有人问想在家里做既简单又好喝的海带汤，下面我为大家介绍一下他的做法，保证你学会!家常海带汤做法将牛肉、蒜，分别洗净切片，牛肉中放入盘中腌制几分钟。干海带，提前泡至发软，然后洗干净，在进行切丝。锅中...
榨菜丝如何腌制 自制榨菜丝的腌制方法
榨菜丝是很多人喜欢吃的下饭小菜，它口感脆嫩，能开胃消食，也能增加食欲。平时人们也想自己在家中腌制榨菜丝，只是不知道它应该怎么腌制，一会我就把自制榨菜丝的腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。腌制榨菜丝的材料腌制榨菜丝需要准备新鲜的菜头一千克，食用盐五十克，辣椒粉和花椒粉各适量，再准备少量的老抽和白酒以及白醋。自制榨菜丝的腌制方法1、把准备好的菜头分成小块用清...
榨菜叶子的腌制方法
榨菜是芥菜的一个变种，是国内最常见的蔬菜之一，用它的根部加工的咸菜更是远销到世界各地。其实榨菜不但根部可以食用，它的叶子也一样可以腌制成咸菜再吃。至于榨菜叶子怎么腌制，可以和我学习一下具体的腌制方法，腌好以后下面或者做鱼时放一些，味道特别出色。榨菜叶子的腌制方法榨菜叶子腌制时的用料在家中腌制榨菜叶子时，需要选择榨菜的新鲜嫩叶五千克，盐五百克，糖、辣椒面和花椒...
榨菜头如何腌制 自制榨菜头的腌制方法
榨菜头是一种常见的咸菜，它既能下饭，也能配粥，平时可以自己在家中腌制，只是有些人对自制榨菜头的腌制方法不了解，不知道它怎么腌制才好吃，今天小编就为大家具体说一说。腌制榨菜头的材料腌制榨菜头需要准备新鲜的大头菜五千克，食用盐七百五十克，五香粉一百克，干净有腌菜坛子一个。自制榨菜头的腌制步骤1、把准备好的新鲜大头菜用清水净，去掉水分以后晾制一到二天，再把它们用刀...
泡萝卜的腌制方法酸脆,酸脆白萝卜的调料比例
酸脆泡萝卜怎么做好吃，酸脆泡萝卜的家常做法做法如下1白萝卜洗净。 2将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。 3锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋。 4水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。 5准备泡椒（超市有...
家常腌制大白菜的方法,如何腌制大白菜
如何腌制大白菜？要想大白菜又香又脆，肯定得多放调料啦，首先得拿把芹菜和大白菜一起洗净沥干水份，把大白菜从中间切成两半，再把芹菜切段，再放些盐，花椒面，干辣椒面，姜丝，茴香粉，胡椒粉，大蒜，高度白酒少许。少许冰糖等，揉匀，想短时间内吃或吃酸点可放点白醋，这样腌制的白菜肯定又香又脆啦。腌白菜的腌制方法的做法大全家常霜冻之后，大白菜成了抢手货，这时适合做辣白菜，香...
香辣萝卜干的腌制方法,香辣萝卜干怎么做
四川正宗萝卜干腌制怎么做的？1、萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。 4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。 5、将盐，干辣椒粉，和花椒粉跟萝卜干拌匀，也可加点米酒，四川人比较偏爱麻辣口味，所以一般都会放花椒粉，在真空保鲜碗里压紧，盖紧...
泡黄瓜的腌制方法,黄瓜的腌制方法
黄瓜的腌制方法腌黄瓜的做主黄瓜辅料：芝麻 盐 红线椒 辣椒油 醋 糖 味极鲜步骤：1.准备2.将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。3.紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）4.转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。5.将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆。（我用了半个小时）6.将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。7.将黄瓜反转圈起。（先从绿色的皮开始...
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泡包菜的腌制方法,包菜的腌制方法
泡包菜的制作方法是什么？酸辣泡菜包心菜的做法具体如下：食材准备：糖，醋为一次性塑料杯2杯，水1-2碗，泡椒，包菜，胡萝卜适量，盐100g。1、水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解，晾凉备用。 2、包菜洗净撕开，不要太小片，做完菜叶会缩在一起变很小。3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开。4、撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。5、拌均匀，包菜体积慢慢变小，菜汁慢慢出来了。6、静置...
黄瓜的腌制方法,如何腌制酸黄瓜
如何腌制酸黄瓜1,把黄瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水.2,把黄瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干黄瓜.3,加腌料:一勺广州致美斋牌米醋(其它牌也可以,但要米醋),十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐.4,可以吃啦,不用等两天! 当然放冰箱好吃点,腌黄瓜一天没吃完是会变味道的哦!腌两个钟好好味的!如何大量腌制黄瓜最好...
酸菜的腌制方法,腌酸菜不烂的诀窍？
腌酸菜不烂的诀窍？大家好，腌酸菜不烂的诀窍主要在于清洁干净，腌制过程中最关键就是讲卫生。首先，要把需要腌制的主料和配料都清洗干净，洗净后一定要全部风干，不能留有半点生水。其次，用干净的锅(最好是专用)烧开水，水凉再用。第三，腌制用具一定清洗干净，用之前也一定要风干，擦干。最后，所有准备工作做足后就是腌制了，腌制时主料里要加入适量的盐，上面用稻草或其他什么东西...
吃猪肝的禁忌,哺乳猪肝可以吃吗
胃不好可以吃猪肝嘛 胃不好可以吃猪肝，猪肝并不在禁忌之列。禁忌： 1、少吃油炸食物 油炸食品不易消化，易增加胃肠负担，诱发本症，同时还易造成肥胖、高血脂等问题，不利健康。 2、少吃腌制食物 腌制食物多靠盐浸泡，对胃肠功能有害，某些腌制食物还含有可致癌的成分，多吃不益。 3、少吃生冷食物 刺激性食物、生冷食物对胃肠粘膜有一定的伤害，常吃会导致胃肠...
鳄鱼肉的作法,鳄鱼肉怎么做？
鳄鱼肉能烧烤吗鳄鱼肉怎么腌制可以烧烤，外面有卖20元一串呢鳄鱼肉如何煮?鳄鱼肉菜 名： 鲜人参川贝炖鳄鱼肉 主 料： 急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 做 法： 1、鳄鱼肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖...
梅菜是雪里红吗
一提起梅菜，想必大家都熟悉，有的还专门腌制了做梅菜扣肉等，但由于梅菜做法比较复杂，所以很多人以为梅菜就是雪里红，那梅菜是雪里红吗？一、梅菜是雪里红吗？梅菜不是雪里红。梅菜是用新鲜梅菜为原料，经晾晒、精选、飘盐等多道工艺制作出来的，是岭南的传统特产，可当做配料制作梅菜扣肉、梅菜蒸牛肉等菜肴。雪里红是芥菜的变种，俗称辣菜，可做腌菜吃。二、雪里红怎么腌制？所需食材...
油甘子怎样腌制最好吃 油甘子怎么腌制成甜的
油甘子很多人都听说过，有些人也亲自品尝过，知道它是一种先苦后甜的特殊水果，这种水果的抗癌作用特别出色，而且能美容防病也能延缓衰老，但有些人不喜欢它的苦味，就想把它腌制以后再吃，只是不知道它怎么腌制最好吃，也不知道它怎样才能腌成甜的油甘子，今天小编就专门说说这方面的知识。油甘子怎样腌制最好吃1、腌制油甘子时，需要准备油甘子一千克，食用盐一百五十克，清水适量，甘...
鬼子姜的腌制方法,怎么泡鬼子姜
怎么泡鬼子姜 鬼子姜的做 1.腌制咸菜：将鬼子姜洗净晒干，椒、大料、生姜中倒入酱油起煮，晾凉后倒入罐中，封口，几日后取出即可食。 2.蒸煮：小孩拳头大小的鬼子姜，也可以用水煮或者蒸着吃。 3.凉拌鬼子姜用水焯一下，之后切丝凉拌，加入拍碎的蒜和姜、香菜、酱油等调料。 4.制作泡菜：将鬼子姜洗净去皮，与辣椒、芹菜、胡萝卜一起腌制泡菜，放入糖、醋、盐等调...
雪里红是一种什么蔬菜，用雪里红腌制酸菜的步骤
雪里红又名烧菜、排菜、九头芥，是芥菜变异而来的新品种，为十字花科芸薹族芸薹属芥菜种一年生草本植物。腌制雪里红首先要准备雪里红、盐、花椒，将雪里红清洗干净，挂在绳子上暴晒一天后放到大盆里，撒入250g食盐，用手使劲揉搓，把处理好的雪里红一层一层放到腌菜缸内，最后在上面均匀撒一些盐和花椒，盖上腌菜盖。一、雪里红是什么1、雪里红又称为烧菜、排菜、九头芥，是芥菜变异...
萝卜的腌制过程
在我国的民间有许多老一代留下的养生秘诀，其中有一句话：“冬天吃萝卜，夏天吃生姜，医生不需要开处方。”这句古语就说明了冬天吃萝卜的好处，为什么老人那么推崇冬天吃萝卜呢?下面就让我们来看一下吃萝卜具体有哪些好处吧!吃萝卜有什么好处1、营养丰富萝卜含有丰富的营养成分。白萝卜富含维生素和碳水化合物，维生素C含量是梨的8-10倍。2、提高免疫力吃白萝卜可以提高身体的免...
鹅蛋的七种腌制方法介绍
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐...
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