中国的“Z一代”是餐桌上的主角
中国的Z一代已经成为元宵节的主力军中新社石家庄2月15日电中国的“Z一代”成为元宵节餐桌上的主角作者是赵丹梅如何在元宵节期间为家人准备一桌来自世界各地的美食，是厨房“孟xin”杨一燕面临的一个挑战。随着Z一代接管了家庭烹饪的大权，现成的菜肴在他们的购物车里堆积如山。所谓的熟食，是指在中央厨房通过现代化的标准化装配工艺集中生产出来的菜肴，再以冷冻、真空等一系列...
蒜苔和什么一起炒好吃？教你炒出美味又可口的蒜苔菜肴！
蒜苔大家都认识，常见于平常人家的餐桌上，是人们日常的蔬菜植物。蒜苔以其独特清新的口味不管是随意或是简单的与一些食材进行搭配，都可以制作出一种好滋味的菜肴。即便是如此百搭的蔬菜，也会有其独树一帜的味觉菜式，那么蒜苔与什么一起炒才能展现其独树一帜的美味呢?小编今天就教大家炒出美味又可口的蒜苔菜肴!香菇炒蒜苔一、香菇炒蒜苔的介绍香菇炒蒜苔是一道平凡简单又可口的菜肴...
黑胡椒和白胡椒的区别，附其使用注意事项
1、加工：果实不完全成熟经浸泡再晾晒逐渐收缩变成黑色就是黑胡椒；果实完全成熟去除果皮剩下的种籽晒干即成白胡椒。2、用法：黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多，适合做铁板类的菜肴；白胡椒味道更加柔和、清香，是烹煮鱼、红烧菜肴的理想调味料。3、功效：黑胡椒温补脾肾的作用明显；白胡椒的药用价值稍高一些。一、黑胡椒和白胡椒的加工区别1、黑胡椒胡椒的果实不完全成熟时，表皮是...
食用醋的作用
食用醋吃多了对自己有好处吗?俗话开门七件事，柴、油、盐、酱、醋、茶。其中占有一定的地位。食醋的好日益被人们所认识，但它的许多用途还鲜为人知。醋在生活中有很多的用途：（一）调味作用：人们在烹调菜肴时缺少不了醋，醋可增加菜肴的鲜、甜、香等味道。在烹制食品过程中加点醋，可保护食品中的维生素C不受减少和破坏，因为维生素C在弱酸性的环境下比较稳定，醋有破坏抗坏血酸酶的...
香菜的副作用香菜
什么是香菜？香菜有药理作用？香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西漢張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。 功效：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，肉通心脾，...
荸荠煮水的功效
荸荠我们也叫做是地梨或者马蹄，荸荠可以用来直接食用也可以用来做菜，我们可以用荸荠做出各种各样的菜肴来，比较常见的是采用荸荠来蒸肉饼，用荸荠来做出荸荠枝竹焖羊腩和荸荠素什锦等菜肴，此外荸荠还可以用来直接煮水喝，而且功效非常齐全。荸荠煮水的功效荸荠煮水做出来的荸荠水能够起到解毒和清热的功效，荸荠水可以降低我们的血压并且对于...
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