黑猪肉与白猪肉有什么不同，黑猪肉比白猪肉更好吃吗
黑猪肉颜色鲜红，肉质含氧量多；而白猪肉肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。黑猪肉口感劲道，具有浓郁醇香的猪肉原味；而白猪肉口感差，通常有异腥味。黑猪肉有弹性，而普通猪肉基本无弹性。大多数专家和普通消费者都认同一个结论：大多数黑猪肉比白猪肉更香，更适合制作中国料理。一、黑猪肉与白猪肉有什么不同黑猪肉颜色鲜红，肉质含氧量多；白猪肉肉质含氧量不丰富，色泽看起...
小麦粉能做面包吗
小麦粉能做面包吗？我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一...
小麦粉是低筋面粉吗
小麦粉是低筋面粉吗，和面粉的区别？小麦粉就是面粉根据蛋白质含量的多少，由少到多，面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉蛋白质含量约多，面粉的筋度越大低筋面粉用做蛋糕类中筋面粉就是我们平常吃的面粉，可以做面条、包子、饺子高筋面粉因为筋度大，所以最适合做面包低筋面粉是小麦粉吗？是的低筋面粉也叫做蛋糕粉，因为低筋粉没有劲道，做出来的面包或者蛋糕很松软，所以低筋面粉通...
红薯煮多久就熟了
红薯粉条要煮多久才能熟？久煮不烂就一定是好粉条吗？谢悟空抬爱！以前的红薯粉条是纯手工制作的。久煮不烂只是一句话，是骗人的话！大漠孤烟每年都要做粉条，有切身的感受，没有丝毫虚假。粉条煮15到20分钟正好，劲道！煮的时间过分长粉条就有的发粗，劲儿就差些。如果煮好后继续泡在热水中，两三个小时后就又粗又白，没劲.不好吃了。象现在的粉条，纯手工的不能说一点没有，总的说...
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