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高筋面粉做蛋糕的配方,高筋粉版戚风蛋糕怎么做？

微波炉做蛋糕请问高筋面粉用多少需要多少配料，时间多少?求知道，谢谢先看看准备的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少许首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油...

农业资讯2023-04-15

戚风蛋糕低筋面粉白糖
米粉和面粉有什么区别

面粉和米粉做鸡蛋糕有什么区别】其实，用面粉粉都是可以糕来的，只是口配方不一样。比如说，同样是做6寸戚风蛋糕，如果是用面粉就需要60g，但是用米粉需要的量就不一样了。做出来的成品细腻程度、口感、湿润度应该都会不一样。我没有实验过，所以不晓得配方改怎么改比例。LZ如果试了可以分享一下~面粉和米粉，哪个淀粉含量高？米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制...

农业资讯2023-03-24

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