茶叶滚筒杀青机的保养与维修
滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业，常用的有30型和40型两种，热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中常用的机械。其保养和维修要点如下： 1、更换蜗轮蜗杆减速箱内的润滑油，润滑油可选用10号、20号或30号机油。 2、所有摩擦面上的污垢，尤其是对链条和链轮要进行清洗，重新加注润滑油。 3、链条若过松，可先采取去掉几节的方法进行调整，若已严重拉长，则...
黑茶的工艺流程，分为六个方面
1、杀青：除雨水叶、露水叶、嫩芽叶外，以10：1的比例洒水，洒水要均匀，揉捏时要掌握轻压、短时间、慢揉的原则，渥堆发酵过程中要进行一次堆积，使发酵均匀。2、茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐色，带有酒糟气或酸辣气味，一击即散，即发酵适度。3、用机器复揉，压力比初揉稍小，时间一般为6~8分钟，再进行烘培晾置。一、杀青黑茶原料比较粗，为了避免黑茶水分不足杀不匀...
茶叶滚筒杀青机的保养与维修
滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业，常用的有30型和40型两种，热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中常用的机械。其保养和维修要点如下： 1、更换蜗轮蜗杆减速箱内的润滑油，润滑油可选用10号、20号或30号机油。 2、所有摩擦面上的污垢，尤其是对链条和链轮要进行清洗，重新加注润滑油。 3、链条若过松，可先采取去掉几节的方法进行调整，若已严重拉长，则...
普洱茶为什么采用低温杀青
一般情况下许多茶叶在采摘之后的后续工艺都是进行高温杀青，但是普洱茶却是进行低温杀青，今天小编就为大家介绍一下普洱茶进行低温杀青的缘由。相对绿茶和乌龙茶来说，普洱茶的杀青一般采用的是低温杀青。在杀青时，一般控制茶叶的温度在60至80度之间。普洱为何进行低温杀青其主要目的是为了避免茶叶中的多酚氧化酶、过氧化氢酶等茶叶自身含...
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