面粉能代替淀粉吗,淀粉和面粉的区别
如果家里没有淀粉，能用其他面粉之类的代替吗?做鱼？做鱼有很多做法。煎炸鱼，需要有淀粉滚锅。达到酥脆效果。水煮鱼，假如喜欢吃豆类食品，可以适当放入软白豆腐或油豆腐等。清蒸鱼，说明吃法比较清淡。不需要淀粉。放自己喜欢的调料。重要的步骤：去腥（生姜、大蒜）。增香（煎炸可以适当放桂皮、八角、香菜等）、油盐酱醋就不多说了。面粉：1，面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉...
硬菜指的是什么，各大菜系的硬菜代表
硬菜是指那些用大块肉类炒的菜，有时也指给力、价格昂贵、能体现出身份的菜。不同的菜系有不同的代表硬菜，像东北菜中比较有名的硬菜有锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等，京菜有京酱肉丝、烤鸭、爆肚等，川菜有辣子鸡、辣子鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片等，鲁菜有糖醋里脊、红烧大虾、清蒸加吉鱼等，沪菜有白斩鸡、青鱼下巴甩水、桂花肉等，浙菜有鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝等，新疆菜...
怎么做菜最好吃?
魔芋做菜怎么做最好吃？先放入清水中，煮3-5分钟，然后出锅，过冷水，切成自己喜欢的块状，用盐过的朝天椒，最好有红色和绿色的，入锅加清油炒。本人超喜欢这样吃。当然魔芋的吃法有很多种，可以做水煮鱼，水煮肉片，酸菜鱼之类的。怎么做菜才好吃？用葱姜先炒菜，再放入佐料调味就可以了。怎样做菜好吃做好吃的菜需要长时间的积累。怎么样做饭好吃？？？/加油蒸米饭 将陈米淘洗干净...
草鱼怎么做最好吃
草鱼怎样做才最好吃草鱼的美味做法冰冻的草鱼怎么做好吃菜谱简介酥脆鲜香，老宜。据说秋季进补要多吃鱼是我就跟鱼耗上了，北方人嘛，只有淡水鱼新鲜，所以我就要保证家人草鱼、鲢鱼每周至少吃两条，3条也不多，呵呵。这个干煸草鱼是我用做水煮鱼剩下的鱼片做的，本来还应该放干辣椒才更香，考虑到孩子，所以没放。材料草鱼1条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵...
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