绿豆糕怎么做

主料：绿豆面500克。辅料：豆沙1碗、调料：绵白糖180、克芝麻油80克、橄榄油100克、水120克
绿豆糕的做法：
1、将绿豆粉过筛，中火蒸制30分钟，加入绵白糖(比糖粉和细砂糖口感好)拌匀。2、加入香麻油和橄榄油拌匀，过筛后加入凉白开拌匀，入蒸锅蒸制15分钟。3、待不烫手，将20克绿豆面压平，里面裹入10克红豆沙，滚圆后，入模压平，倒扣脱模，即食。

绿豆糕的做法
（1）原料：绿豆粉400克，面粉200克，白糖300克，麻油适量。
制法：
1.先将绿豆粉、白糖、面粉、麻油拌和均匀。
2.再将拌匀的糕人放入木模（模底亦可撒些桂花），压实后轻轻翻出木模，放在瓷盘内。
3.将糕坯上笼蒸约一刻钟即成。
（2）配方：绿豆200克 白糖30克 面粉200克 发酵粉适量

制作：1．把绿豆打成细粉，同面粉、白糖、发酵粉用水合匀，发好。

2．把面团揉搓成粗面条，切成糕状生坯。

3．把绿豆糕生坯置武火大气蒸笼内蒸15分钟即成。

1

绿豆清洗干净，放入高中，加水的量和平时做米饭一样。

2

高压锅调到“”煮豆”档，开始工

3

豆煮好，拿出来放凉。

4

将豆放入搅拌机中打成泥。

5

放入白糖，蜂蜜，像揉面一样用手揉匀。

6

蔓越莓切碎备用。

7

蛋糕模里侧刷上食用油，放入绿豆泥中间放一点蔓越莓，将模于绿豆泥脱开。

8

烤盘上放料理纸，将做好的绿豆泥放入烤盘中，160°，上下火，烤20分钟。放入烤箱烤是为了将绿豆泥中的水分蒸发出去。

9

绿豆糕做好了，美味又健康。

糕的做法
用料
绿豆100克
麻油40克
糖50克
麦芽糖20克
豆沙馅适量
绿豆糕的做法
绿前一天

把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”呵）

去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状

炒锅中放入麻油

把绿豆泥放入用小火拌炒均匀

放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒

要不停的拌炒，以防烧焦锅底

最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可

将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用

像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中

用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）

做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳