黄豆粉怎么吃最好

加入面粉里面，蒸着吃，，

可以做成黄豆粉煎饼。具体步骤：需要提前准备好的材料包括：黄豆粉100g、鸡蛋1个、油适量。1、碗中倒入黄豆粉。2、再加入一个鸡蛋。3、拌成面糊。4、准备一个平底锅，烧热，倒入适量的面糊慢慢的摊开，摊平。6、成品。

黄豆粉可以做以下4种吃法，我在家有时候自己做来吃，有时候妈妈做，吃起口感味道可以，经我的经验有4种做法:

1、酸奶黄豆粉，功效：预防感冒、脑中风，苗条年轻，皮肤有光泽，预防便秘，缓解妇女更年期症状。

2、做黄豆粉烙饼，香，味道不错。

3、豆浆，黄豆粉可以直接冲来吃，用开水冲。

4、可以做豆腐。

黄豆粉有很多功效:

1.、黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

2、黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

3、黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

4、黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。

5、 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。 前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。建议做黄豆粉烙饼试试，味道香，好吃。

一、黄豆粉可以做什么吃的

黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。

(一)黄豆粉薄饼

材料：

全蛋液50公克，蛋黄20公克，细砂糖15公克，牛奶250㏄，低筋面粉110公克，黄豆粉20公克，奶油20公克

做法

1.将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀，加入牛奶混合拌匀。

2.作法1中加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉，搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细緻状，放入冰箱泠藏静置1小时备用。

3.平底锅以小火预先烧热至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油，倒入适量的作法2，轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状，至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起，放凉后再捲成烟捲形状。

黄豆粉制作的黄豆博饼，不仅口感香脆，而且有很高的营养价值，因为黄豆粉就睡作为主要的材料，高蛋白的食物，也是我们养生保健的必需，当然吃黄豆粉博饼的时候，也需要注意，吃太多更容易上火。

(二)黄豆粉戚风蛋糕的做法

主料:黄豆粉25g、鸡蛋5个、荷兰乳牛乳酪牛奶40ml、花生油40ml、白糖30g

调料：芝麻适量

1.准备材料。面粉、黄豆粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

2.依次加入40克色拉油

3.加入40克牛奶

4.放入低粉与黄豆粉

5.加入芝麻适量

6.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)。

7.在蛋清中分三次加入糖，打至干性阶段，倒扣后不会掉下来为止

8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中

9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)

10.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

11.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来

12.放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。

二、黄豆粉的食用效果

1.保护心血管

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

2.保持血管弹性

黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

3.抑制癌症

黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

4.缓解更年期症状

黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。

5.预防骨质疏松

黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。

6.促进脂肪代谢

黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。

我们学会了黄豆粉可以做什么吃的以后，我们还可以看看黄豆粉做成的美食都具有哪些步骤，文章最后还对于黄豆粉的食用效果做了比较详细的介绍，总共有人体需要的六大功效，大家可以看看，都是对于人体比较适合的功效。

而起什么制作方法最可以黄豆的功效的话，定是黄豆粉，黄豆粉是将黄豆之后加工而成的，一般在制作驴打滚的时候经常会使用到它，不过黄豆粉的功效与作用可是有很多的，具体如下：
黄豆粉的作用在于使面皮色泽较白，可让你的包子馒头增加白泡泡的卖相喔。通常用于糕点制作上，另外亦可用水煮开、过滤、再煮开，即成香浓美味的豆浆。
虽然大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率; 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。
针对黄豆粉的功效与作用本文就先简单介绍一下，其实黄豆粉特别的适合需要运用脑力工作的人们，如果是家里有学生的话，可以经常让孩子吃黄豆粉，其实黄豆粉的食用方法非常的简单，可以直接用热水冲服，喝的时候还可以根据自己的口味加入一些蜂蜜，营养会更加丰富。
黄豆粉是属于淀粉类的食物，淀粉类的食用营养价值是很高的，不同的淀粉它们的功效也是不一样的。例如木薯粉也是属于淀粉类的食物，食用它就可以帮助我们起到养生的功效，对于一些孩子来说是一个不错的选择。所以食用淀粉类的食物对我们身体是非常有益的，因为它里面还有我们所需的营养成分。
在食用淀粉类的食物之前需要了解它们的营养还有功效是很重要的，因为只有了解这样才能够更好的去运用它们，这样对于一些有病症就可以能到调理和治疗了。其他食物也是同样的道理。那么黄豆粉的功效有什么呢?
黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。
黄豆粉的营养成分分析
1. 黄豆中的大豆蛋白质和胆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。 前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
黄豆粉适合人群：
一般人群均可食用
1. 是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用;
2. 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
黄豆粉食疗作用：
性平、味甘;健脾、补血、利水.。
上面介绍了黄豆粉的功效，原来食用黄豆粉不但可以有效的补充我们身体所需的蛋白质的含量，还可以帮助我们进行很好的消化，这样食物就不会堆积。食用黄豆粉还可以起到保护视力的作用。所以食用它好处还是挺多的，对于肥胖的人食用黄豆粉还可以起到减肥的效果。

食材：黄豆300克工具：炒锅、破壁料理机作法与步骤图：1、准备好黄豆，挑选后洗净沥一下水份。2、入锅小火翻炒。炒微黄至熟。3、炒熟的黄豆装出，如有炒焦的可去去。4、炒熟的黄豆可以凉一下或直接放入破壁料理机杯中。5、调至研磨档，启动。也可以用酱料档哦。6、磨好的黄豆粉，很细腻，不用过筛。还香喷喷哦。小贴士：1、黄豆炒熟后磨好了就不用炒了。2、磨好的黄豆粉入瓶子封好防止反潮。

小火翻炒. 粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨，盖上锅盖。 3，放凉装袋保存. 炒至表面变色，关火. 粉末过筛。 2，焖五分钟。 4主料 黄豆适量 自制黄豆面（黄豆粉）的做法 1. 放入研磨机磨成粉末，有香味时，放入平底锅中。 6. 反复研磨至粉面精细. 黄豆面用水冲洗干净。 5

黄豆粉最简单的吃法：可以直接用热水冲泡，加入适量白糖或蜂蜜食用。

黄豆本身就很有营养，不要过分加工以免破坏。熬一熬喝了就好了。拌点小菜，口感更加:)

　　用粉直接煮成豆浆，以“黄豆粉豆浆”为例。做法如下：

　　主料：黄豆粉小半碗
　　辅料：冰糖2块
　　步骤：
　　1.备料。
　　2.放入煮中药的纱布袋里面，绑好（也可以直接和水一起煮，不一定要用纱布袋，但是用纱布袋，煮好就可以直接喝，不用过滤更方便些）。
　　3.在锅里加入水，浸泡10分钟。
　　4.然后开大火煮开，加入冰糖一起煮，煮开后小火熬，熬到自己觉得香浓了就可以了！
　　5.香浓的豆浆完成啦!

　　黄豆粉和黑豆粉都是炒熟了。
　　黑豆粉，主要原料黑豆，补虚益肾、活水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。抗氧化，延缓老化黑豆富含异黄酮、花青素。异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助;花青素是很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基，尤其是在酸性环境如胃中，抗氧化效果更好。
　　黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验:让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20��血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。