地瓜饼怎么做?

原料：地瓜1个（280g）、糯米粉80g、白糖20g、热水、花生油做法：1、地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。2、准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。3、将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。4、分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。5、锅中倒入适量花生油，5成热时放入小饼。6、待朝下的面炸至金黄色，轻轻翻个，炸另一面。7、待两面都炸至金黄色，饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间，不要炸过头。

读者点的红薯饼，模仿蔡徐坤

1、红薯一去皮后净重），切厚片。2、粉二两。 3、白糖一两（可依个人增减）。 做法: 1、将红薯放沸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。 2、取出后趁热用汤匙压成泥。 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。 5、全部做完后待用。 6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。 7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。 8、装盘后即可食用。

把面团直接分成均匀的6个面剂，把面剂擀成薄饼状

锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成金黄即可出锅

红苕饼的制作材料：
　　主料：1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。 2、糯米粉二两。 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　红苕饼的做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。
　　5、全部做完后待用。
　　6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　8、装盘后即可食用。