炒菠菜前一定要用热水绰一下吗?焯一下口感更好，而且主要可以去掉菠菜中的草酸！菠菜炒鸡蛋的时候，需要把菠菜焯水吗？ 炒鸡蛋的时候把菠菜焯水。 菠菜炒鸡蛋： 鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系[1] 。菜味清淡，菠菜又有很高的营养价值：食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”， 含水量高（90��93��，而热量低，是镁、铁、钾和维...
