南京美食爱好者的美食打卡店
长期以来，卤味一直在中国烹饪界占有一席之地，很少有人能抗拒它。在中国的美食地图上，几乎每条老街都有一家卤味店，它见证了附近居民的生活必需品，陪伴着他们度过了春夏秋冬。南京，十个朝代的都城，就是这样一个城市，其中有23道菜是独一无二的!鲁菜是中国最古老、最常见的烹饪技术之一，其历史可以追溯到2000年前。在古代，文人写诗、会友时，常常用它来盛菜配酒。一开始主要...
大茴香的功效与作用 吃大茴香的好处
大茴香是一种香料，它也叫八角，是人们平时经常会用到的一种调味品，特别是人们制作卤味或者烹调肉类食材时，经常会放入适量的大茴香，除此以外它还可以用来制作化妆品或者香水，更能入药，具有很高的利用价值，下面是对大茴香功效与作用的具体介绍，能让大家知道吃大茴香的好处有哪些。大茴香的功效与作用1、缓解疼痛缓解人类身体疼痛时大茴香最重要的功效，因为大茴香是一种性质比较温...
腱子肉是哪个部位
猪腱子肉是哪个部位的猪腱子肉通俗点讲就是去皮去骨后的肘子肉（瘦肉部分）。猪腱子肉是哪个部位猪腱子猪小腿上的肌肉肉膜包裹的，内藏筋，适中，纹路规则，最适合。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维...
尖辣椒怎么腌制好吃
尖辣椒腌制过后风味更加独特，很多人都喜欢用腌制尖辣椒来佐菜下饭。腌制尖辣椒虽然需要花上一些时间，但是做法还是很容易的。下面我们就来看看尖辣椒怎么腌制好吃。尖辣椒怎么腌制好吃一、尖辣椒怎么腌制好吃——卤味第一步：准备好尖辣椒500克，八角，花椒，孜然，香叶，桂皮，山奈，盐适量，姜适量。第二步：将尖辣椒清洗干净后控水利水，将姜切片。第三步...
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