冬笋怎么处理,竹笋怎么处理要削皮吗
竹笋怎么处理要削皮吗竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖一条线，不要太深了则就不能完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样新挖的竹笋怎么处理才能吃是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一...
劣质笋出现的原因及防治措施
劣质笋出现的原因及防治措施如下： 芦笋采收过程中，只要是有变色、空心、开裂、畸形、锈斑、弯曲及老化叶枯者，都叫做劣质笋。劣质笋的产生常与品种、笋龄、温度、土壤以及水肥管理不当等有关。防止劣质笋的产生，需了解其发生的原因，以采取措施进行预防。 一、变色笋白芦笋要求嫩茎全白，但在生产中常出现部分笋尖变紫现象。嫩茎的变色主要与温度和光照有关。有的品种嫩茎在土垄中未...
笋尖怎么做好吃
很嫩很嫩的笋尖怎么做好吃？“竹笋是个好东西，特别是嫩嫩的笋尖，脆嫩爽口，非常好吃。不过，这个季节新鲜的倒是没有了，保鲜的也不错，我和家里小MM都喜欢吃。用五花肉炒，笋尖的味道不会那么寡味，吃起来香很多，我喜欢的一种做法。单位饭堂的饭菜没啥油水，中午吃了饭，到了下午4点多肚子就饿死了，hui家赶紧买肉吃，哈哈。看来素食是不适合我的了，嘿嘿。”食材明细五花肉适量...
竹笋怎么处理，竹笋需要焯水吗
用刀将竹笋后切成两半，然后左手握住竹笋的根部，右手抓住刀切面往下拉扯，即可将所有的笋壳全部剥下。剥好后，用清水将竹笋上的泥土和杂质清洗干净，然后将其切成小块，在锅中焯水5-7分钟左右。一、竹笋怎么剥皮1、用刀尾将竹笋从下往上划一刀，划的时候刀头斜向上，然后从刀口处将笋壳从左右两边剥离。如果笋尖处仍旧有少量的笋壳，可以重复此操作，但是需注意笋尖较嫩，用力需轻。...
白芦笋变色的原因
在现在的加工行业，白芦笋是加工罐头的原料，是在收获前培土软化生产的，目的是使嫩茎避光，以获得鲜嫩、洁白、柔软、美观的嫩笋。但有的芦笋出土即为为绿色或笋尖为绿红色，这被人们称为白芦笋"变色"。那么为何白芦笋变了颜色呢？其实这是其中有很多的原因的，今天就为大家介绍一下白芦笋变色的原因。 白芦笋变色的原因： 白芦笋变色主要是栽培管理不当的原因。①在砂质土或黏重土...
冬笋怎么剥皮处理?
竹笋怎么剥皮方便剥皮方法一： 大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。剥皮方法二： 1)先用刀把冬笋的尾...
干竹笋怎么晒干的?
晒干的竹笋怎么做着吃？？扁扁的才叫笋干，用刀切候，没有米香。我妈妈教我的独家秘，感受下咸度，江南叫小笋尖，一般要吃一下生了，这是春天出芽摘的，你的干笋，还是瘦瘦长长像铅笔的，而且不是用清水泡？第二1，是宽宽扁扁的，需要泡一个星期呵呵，泡汤的话味道也不错，没有僵硬感。笋干晒得很硬，要用清水把咸份泡掉。容易坏，晒干的竹笋首先。2，而是用淘米水来泡，泡大发软发白为...
劣质笋出现的原因及防治措施
劣质笋出现的原因及防治措施如下： 芦笋采收过程中，只要是有变色、空心、开裂、畸形、锈斑、弯曲及老化叶枯者，都叫做劣质笋。劣质笋的产生常与品种、笋龄、温度、土壤以及水肥管理不当等有关。防止劣质笋的产生，需了解其发生的原因，以采取措施进行预防。 一、变色笋白芦笋要求嫩茎全白，但在生产中常出现部分笋尖变紫现象。嫩茎的变色主要与温度和光照有关。有的品种嫩茎在土垄中未...
芦笋亩产量，芦笋亩产多少斤
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在市场上有“蔬菜”的美称。所以种植芦笋很有前景，那么大家了解芦笋的亩产量吗？下面我就以黄陂芦笋为例向大家介绍下芦笋的亩产量： 武汉市黄陂区的芦笋一直以品质上佳着称，颜色嫩绿、笋茎挺直、笋尖紧密，口感极好，与世界秘鲁芦笋品质相当，但产量却比较低。黄陂芦笋亩产是1500公斤，而江浙地区亩产可达4000公斤。 两...
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如何挑选芦笋
芦笋是高营养和保健蔬菜，市场消费越来越被认可。具体怎样挑选芦笋如下：一、看笋尖。笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。二、折笋茎。将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。三、看笋茎。采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，食用较差，挑选时以少带基部白色茎为好。
回答者:江苏省通州市... 
芦笋亩产量
芦笋亩产多少斤要看管理水平，3年以后一般2000斤以上。武汉市黄陂区的芦笋一直以品质上佳着称，颜色嫩绿、笋茎挺直、笋尖紧密，口感极好，与世界秘鲁芦笋品质相当，但产量却比较低。黄陂芦笋亩产是1500公斤，而江浙地区亩产可达4000公斤。
回答者:河南省沁阳市-杨霞飞...
竹笋怎么切
竹笋大体可分为春笋、冬笋、鞭笋3类。竹笋含纤维较多，质感粗糙。同时纤维质地细密，表面光滑，成菜味清淡而鲜美，但烹调时有不易入味的特点。因此在切制时，应注意刀工，在竹笋下面粗的部分应用横刀；而靠近上面笋尖的部分宜顺切。经过如此处理后的竹笋，烹制时易熟，而且容易入味。竹笋怎么切1、剥壳后按配菜要求切片切丝均可。2、先把它的...
劣质芦笋产生原因及防治措施
芦笋是经济价值比较高的作物，但是芦笋在采收的时候会出现变色、空心、开裂、畸形、锈斑和弯曲等情况，这都成为劣质笋，这对于笋的经济价值造成了很大的影响，那这种情况应该怎样防治呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。劣质芦笋产生原因及防治措施一、 变色笋白芦笋的嫩茎全白，但常出现部分笋尖变紫的现象。嫩茎的变色主要与温度和光照有关，...
白芦笋和绿芦笋有什么区别
芦笋因为独特的独特的风味和丰富的营养价值被大家所喜爱，我们一般食用的芦笋有绿芦笋和白芦笋，那大家知道他们有什么不同吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。白芦笋和绿芦笋有什么区别白芦笋与青芦笋其实是一样东西，区别在于其不同的种植过程。芦笋生长过程中，笋尖露出地面，经光合作用后呈现绿色，被称为绿芦笋；若加盖土壤，使之不受阳光照...
白芦笋变色的原因
在现在的加工行业，白芦笋是加工罐头的原料，是在收获前培土软化生产的，目的是使嫩茎避光，以获得鲜嫩、洁白、柔软、美观的嫩笋。但有的芦笋出土即为为绿色或笋尖为绿红色，这被人们称为白芦笋"变色"。那么为何白芦笋变了颜色呢？其实这是其中有很多的原因的，今天就为大家介绍一下白芦笋变色的原因。 白芦笋变色的原因： 白芦笋变色主要是栽培管理不当的原因。①在砂质土或黏重土...
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