炒文蛤怎么做比较好吃原料文蛤肉250克，葱5克，姜5克，黄酒15克，精盐5克，生40克。天下第一鲜制作过程1、先将文蛤开，用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内，不要放在竹篮里，以免水分沥干。 2、将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起。天下第一鲜3、炒锅上火，倒入生油，待油温至九成热时，将准备好的文蛤肉等一起倒入油锅，快速翻炒几下即成。注意...
