江都：猪肉价格下行带动“腌肉季”提前
夫人，你今年开始做香肠了吗?女士，我也是来做香肠的。称我30磅!在龙川路的春风肉铺店外，不少居民一边订购绞肉机，一边高效运转，肉价不断下跌，市民腌肉热情高涨王女士已经做了十多年的香肠，她告诉记者，今年是她最早做香肠的一年。“大约一个星期前，有顾客来过，今天早上有五个人来订香肠。”与记者交谈时，有两三个顾客向香肠咨询。俗话说，离今年的雪天还有一个半月为什么市民...
江都：猪肉价格下行带动“腌肉季”提前
夫人，你今年开始做香肠了吗?女士，我也是来做香肠的。称我30磅!在龙川路的春风肉铺店外，不少居民一边订购绞肉机，一边高效运转，肉价不断下跌，市民腌肉热情高涨王女士已经做了十多年的香肠，她告诉记者，今年是她最早做香肠的一年。“大约一个星期前，有顾客来过，今天早上有五个人来订香肠。”与记者交谈时，有两三个顾客向香肠咨询。俗话说，离今年的雪天还有一个半月为什么市民...
肉辣椒腌制方法
肉辣椒是人们对那些肉质肥厚青辣椒的一种特殊叫法，其实它就是生活中常见的长青椒，平时它可炒食也可以腌制以后食用，只是人们对它腌制方法了解不多，不知道它怎么腌最好吃，今天小编就来教大家几招。肉辣椒腌制方法1、晒制以后再腌肉辣椒肉质肥厚，而且水分含量特别多，平时直接腌制不容易入味，腌出以后的口感也不太好。最好的做法是在腌制肉辣椒以前把它洗净放在阳光下晒制一到二天，...
土豆淀粉是生粉吗
玉米淀粉可以代替土豆淀粉吗？不可以代替，需要油炸需要酥脆皮的菜肴通常需要用玉米淀粉挂糊。土豆淀粉黏性足，质地细腻，但吸水性差，可以用来做汤勾芡，还可以用来腌肉，能很好的保持肉中的水分，达到肉制品口感嫩滑爽口。生粉和土豆粉的区别？生粉是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。在中餐...
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