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准备好服务!熟食在年轻人中很受欢迎
随着春节的临近,准备年夜饭开始被提上日程。作为一年中最“重要”的一餐,现在出现了一种新趋势:只需加热,无需繁琐的程序。近日,上游新闻记者走访发现,很多超市都推出了各种现成的菜肴,为大家准备年夜饭提供了方便。熟食很受消费者的欢迎佛调强、花椒鸡、松鼠桂鱼、酸菜炖大骨、八块饭……在位于重庆观音桥的盒马餐厅,上游记者看到许多做过年菜的模特排成一排,营造出浓浓的节日气...
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江苏省苏州:中国传统菜肴“猛虎下山”很受欢迎
在江苏苏州,有一道著名的菜叫“松鼠鳜鱼”。鲜嫩的桂鱼配上酸甜的番茄酱。其实,传统的“松鼠桂鱼”的做法与今天的做法有些不同,它更广为人知的名字是“老虎下山”。虎年春节快到了,“老虎下山”这道菜又火了起来。最早的“松鼠鳜鱼”是用不同的刀法做糖醋汁。在当时,这道菜也被称为“老虎下山”,这道菜被放在餐桌上,以祝愿来年万事如意。苏邦菜厨师长倪强:我们的“虎山”就是把刀...