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安徽祁门：一块红豆腐乳充满了乡愁

在安徽祁门，豆腐乳是家家户户必吃的一道菜。这道豆腐成了祁门人儿时的记忆，充满了乡愁。冬至至立春是制作豆腐乳的黄金季节。祁门山里镇山里村的陈平岭和朱淑芬是制作豆腐乳的行家，有几十年的经验。将选定的豆腐切成方形，均匀地放入用稻草覆盖的竹筛中，然后放入一个大铁锅中，盖上盖子慢慢发酵。祁门豆腐的制作方法与其他地方有些不同。它需要就地发酵，所以也叫祁门豆腐。15天左右...

农业资讯2023-04-24

祁门豆腐乳豆腐
淳化县：抗击疫情，保障农产品安全供应

淳化县农业农村局认真落实疫情防控措施，多重措施加强农产品质量安全监管，严格把疫情期间农产品质量安全放在首位，严格防止不合格产品进入市场，让人们吃得更放心，更安全。加强风险监控。薛晓英率3人小组到润镇山花村春华春源生鲜种植农民专业合作社，春华沁品汇电子商务有限公司对上市农产品进行监测抽查和监督抽查，监督抽查16批，全部检测合格的农产品残留。盯紧那些违禁药品。检...

农业资讯2023-04-23

疫情春华多重