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鸭肉的营养价值及作用功效
鸭肉的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭肉含氮浸出物更多,因此,老鸭的汤比幼鸭鲜美,...
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肉桂是什么,桂皮和肉桂的区别
一、是什么它又叫辣桂,玉桂,大桂,中国桂皮,是樟科樟属植物的干燥树皮。它的树皮有芳香气味,能做香料使用。味道和桂皮类似,不过比桂皮辣味更重,也较厚,不如桂皮味道鲜美。它是从枝条和茎部剥取的,等干燥后变为卷曲成卷。二、两者的区别1、厚度:两者相比,肉桂要更厚些。它的厚度通常在0.2-0.8厘米之间,而桂皮只有0.1-0.2厘米的厚度,可明显分辨出来。2、外观:...
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牛油果是什么味道?(牛油果的最佳吃法)
牛油果,又称牛油果、牛油果、牛油果等。是山姜科的一种落叶乔木。它营养价值高,含有多种维生素,丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等元素含量高。其营养价值堪比黄油,甚至有“森林奶油”的美誉。让我们来看看鳄梨的味道吧!牛油果是什么味道?鳄梨原产墨西哥、中美洲等地,我国广东、海南、福建、广西、台湾省、云南、四川等地均有少量栽培。成熟的牛油果切开后,像黄油一样细腻,...
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雪菜高清大图看完这些以后,是不是口齿生津并且非常想念
雪菜是一种我们非常常见的食物。腌制加工过的雪菜滋味鲜美、鲜黄香脆、香气四溢,无论是拿雪菜作为煮、炒的佐料,还是作为主要的用菜食用,都深受许多人的喜爱。你想不想了解雪菜的其他做法?又或是你有没有见过雪菜还没有从地上拔起来的样子呢?下面就让小编来为你介绍一下,为你揭开雪菜原本的天然面目吧!雪菜高清大图看完这些以后,是不是口齿生津并且非常想念雪菜的味道了呢?其实啊...
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牛油果是热性还是寒性 吃牛油果的注意事项
作为外来水果,现在市场上牛油果的风头可是正劲呢,小编有次吃水果捞的时候,就吃到了牛油果,味道一般,一开始还不明白为什么这味道一般,长得也不怎么好的牛油果,卖的这么好,后来查了资料才知道,因为它的营养价值远超其它水果。所以怪不得呢,这牛油果原来猫腻在这呢,但也有许多朋友有疑问,这牛油果虽然很好啊,但是水果分寒性和热性,万一一些体质不太好的朋友吃多了会不会对身体...
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中国十大绿茶排名 哪个种类的绿茶好
中国十大绿茶排名为:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、安吉白茶、都匀毛尖、庐山云雾。西湖龙井:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。洞庭碧螺春:中国著名绿茶之一,...
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再也不要瞧不起芸豆了!芸豆中的营养成分你都知道吗?
芸豆就是我们口中常说的四季豆,因为芸豆的种植受季节变化影响小,每个季节都可以吃到,所以才得来这个有趣的别称。芸豆味道甘甜,可以搭配许多蔬菜和肉类烹饪出不同的美味,在饭桌上是非常受大家欢迎的一种蔬菜。大家平常可能更多关注的是它的味道,而芸豆除了味道可口还具有多种营养成分。芸豆的营养成分芸豆富含多种人体所需的维生素和矿物质,它的蛋白质含量超过了鸡肉,是补充蛋白质...
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蟠桃的相关传说
蟠桃原产自新疆,又被叫做鲜果,寿桃。在中国古代神话传说中,相传西王母会举办蟠桃盛宴,邀请诸位神仙参加。人吃了会长生不老,得道飞升。这些都给蟠桃渲染了神秘的色彩。而我们日常所食的蟠桃肉质细腻,甘甜可口,味道鲜美,是非常受欢迎的一种水果。那么,究竟如何能够挑选出味道鲜美的好蟠桃,在挑选该种水果的时候又有什么小诀窍?下面让小编来与大家一同探讨一番。如何挑选蟠桃1、...
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蟠桃的相关传说
蟠桃原产自新疆,又被叫做鲜果,寿桃。在中国古代神话传说中,相传西王母会举办蟠桃盛宴,邀请诸位神仙参加。人吃了会长生不老,得道飞升。这些都给蟠桃渲染了神秘的色彩。而我们日常所食的蟠桃肉质细腻,甘甜可口,味道鲜美,是非常受欢迎的一种水果。那么,究竟如何能够挑选出味道鲜美的好蟠桃,在挑选该种水果的时候又有什么小诀窍?下面让小编来与大家一同探讨一番。如何挑选蟠桃1、...
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花蛤与腰蛤有什么不同,腰蛤味道如何
1、外观不同:花蛤外形略呈椭圆形,有黄色、白色、棕色、浅褐色、深褐色的,有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹,质地较粗糙,贝壳薄,颜色和纹路丰富;腰蛤的壳有花纹、光滑,看起来油光发亮,质地光滑油亮,贝壳厚实,颜色与纹路单一。2、味道不同:腰蛤的味道更加鲜美一些。一、花蛤与腰蛤有什么不同1、外观不同花蛤学名为菲律宾帘蛤,是蛤蜊的一种,外形略呈椭圆形,有...
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芥兰可不可以生吃,芥兰怎么做好吃
芥兰可以生吃。芥兰菜梗生吃起来,味道相当不错,非常清爽,类似水果。芥兰性寒,脾胃虚寒的人不建议生吃芥兰。芥兰的做法有很多,如白灼芥蓝:把芥蓝择洗干净,根部用小刀刮去表皮;把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟,捞出;炒锅放少许花生油烧热,放葱、姜丝,再放入糖、酱油、花椒油,再加上酱油糖汁即可。一、芥兰可不可以生吃芥兰可以生吃。芥兰菜梗生吃起来,味道相当好,...
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西芹可不可以生吃,附其食用禁忌
西芹可以生吃。生吃味道脆嫩鲜美,而且营养价值更高,不会因加热等原因破坏营养物质。不过为了卫生和安全起见,建议还是将西芹清洗干净后用开水焯下再吃。西芹不宜与胡萝卜、兔肉、鸡肉、甲鱼等同食。西芹与胡萝卜同食,可能会破坏胡萝卜素。此外,西芹可降血压,所以血压偏低者也不宜食用西芹。一、西芹可不可以生吃西芹可以生吃。生吃味道脆嫩鲜美,而且营养价值更高,不会因加热等原因...
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隆平米园两米“巨型大米”吸引了人们的注意,味道堪比武
湖南省长沙市隆平水稻种植公园的工作人员最近播放了一段视频,视频中显示这种两米高的巨型水稻将进入成熟期,两周后就可以收获。不少网友感叹,这种大米圆袁隆平老人的“我亮亮的梦”。这种巨型水稻是由袁隆平的同事、中国科学院(长沙)亚热带农业研究所研究员兼博士生导师、作物抗逆性分子生态学研究中心主任、四川农业大学教授兼博士生导师夏NT开发的。他也被称为“巨型大米之父”。...
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“腐乳之乡”散发着腐乳的味道
正月十七下午,云南阳泉生物科技有限公司(以下简称阳泉公司)位于楚雄牟定,生产车间顶楼,阳光照在矿泉瓶盖大小的发霉豆腐上。数十名妇女正在往篮子里装发霉的干豆腐,准备腌制。等了几天,鲜红的油豆腐就会做成,成了全国各地豆腐迷的餐桌。牟定素有“腐乳之乡”的美称。这里的豆腐乳起源于明清两代,至今已有300多年的历史。一代又一代,霉顶豆腐乳早已走出霉顶,传遍全国,成为家...
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浙江:春菜上的第一口味道
又到了一年一度的春季蔬菜市场季节。在浙江省,马兰悠、荠菜、春笋等时令春菜在农贸市场名列前茅,深受大众喜爱。浙江衢州市民:荠菜饺子比较好,比较清,比较爽口。在桐乡,农贸市场运营商普遍反映,由于收购价格是合适的,今年的春天蔬菜除了中国卡通货架的价格更贵,其他春天蔬菜价格是相对稳定的,即使雪几天前,春季蔬菜价格仅略。浙江桐乡一家农贸市场经营者:春笋基本上14到15...
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标准化种植,开创“胶白”品牌
炒着吃,拌着吃,炖着吃,包饺子,包包子;白马王子;大白菜对普通人来说是一种很普通的蔬菜。但在山东省青岛市胶州市,正是这样一种普通的蔬菜品种让普通人走上了致富之路。优质品种选育、精心种植和市场品牌营销,使胶州大白菜深得民心。一场“交白”猪肉比赛让菜农们很开心。“小雪一结束,卷心菜收获季节就开始了。去年12月,我们的工人加班包装卷心菜。”红树家庭农场的负责人匡兆...
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在山东威海,包子已成为春节的新时尚选择
在山东威海,家家户户都开始包面、包馒头,象征着新的一年兴旺发达。我们去了山东威海,去看碰撞的“国潮风”大馒头。上升的蒸汽包裹着浓郁的麦香,新年的味道也在此时荡漾,大馒头象征着来年的到来。这些花包子在当地被称为“花包子”,是胶东的传统民间食品。它们不仅好看,而且是纯天然手工制作,营养美味。它们是山东省非物质文化遗产。过去一年来,非物质文化遗产花卉财产也掀起了“...
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湖北恩施新年宴会开幕记者带您去感受土家新年的味道
在湖北恩施土家族苗族自治州,“二十四”土家族儿童的小年夜饭除了打扫房屋外,也热气腾腾。总部记者倪静正在小年宴会的现场,立即联系上了她。静怡,小年夜饭里有什么好东西呢?请快点把我们介绍给大家!倪静一:好的,你听到了吗?场面特别热闹,小年的气氛十足。我现在在湖北省恩施州咸丰县马官屯村。这里是一个少数民族村寨,土家子弟多,所以今天的除夕夜也是土家风情浓厚的。我们来...