马蹄莲怎么吃好吃

马蹄莲跟老母鸡怎么炖？

可以的，而且很不错。

1.去腥：把猪蹄洗净切块，锅中加凉水，放入猪蹄，姜片，煮沸后捞出再洗净；

2.猪蹄入锅，加入适量水，姜片，适量盐，大火煮沸；

3.加入削好皮，洗净的马蹄，大火煮沸，转小火慢炖；

4.可依个人口味加入胡椒粉，撒少许葱花提香； 5，可撒泡好的枸杞，有增色，明目之功效；

马蹄莲的养法

莲是天南星科多年生草本，具肥大的肉质块高60～70厘米。叶卵状箭肉穗花序黄色，佛焰苞马蹄形，故名。温室3～4月盛花，北方温室地栽能开到5月。
原产南非。喜温暖、湿润及稍遮荫的环境，花期要有阳光。秋季分株或分栽小球繁殖，2年可开花。
9月下旬栽植于盆中，冬季10℃以上，15天追肥1次，切忌浇水入叶柄内。生长期内充分浇水。5月枯黄，减少浇水，促其休眠。
秋季去除块茎底部衰老部分重新上盆。同属有黄花、红花马蹄莲，要求栽植条件高。马蹄莲的佛焰苞洁白如玉，是盆栽和切花的重要材料。

马蹄莲怎么做汤好？

原料配方马蹄500克白糖100克制作方法1.将马蹄外皮削净，清水漂洗，放入容器，用木杵捣烂成为细泥；或放在案板上，用刀拍扁拍碎，再用刀剁细。2.锅架火上，加入清水1500克和白糖调匀溶化，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，加入马蹄细泥，边煮边搅，煮至再开起后，汤水减去1/3时停火，晾凉。将马蹄汁过滤去渣，盛入洁净容器，入冰箱镇凉，食时，舀入杯(或碗)中饮用。产品特点香甜，爽口，清凉，消暑甘蔗马蹄排骨汤的原料：排骨；甘蔗马蹄排骨汤的配料：红枣，马蹄，甘蔗，姜，盐；甘蔗马蹄排骨汤的做法：1、排骨洗净(买时商家已帮砍好)，红枣，马蹄，甘蔗适量；2、先把排骨过一下热水，洗净放进瓦锅里；3、甘蔗，马蹄削皮，红枣洗一下，也放进瓦锅里，加水，放入几片姜片，盖上盖子，大火烧开转小火慢熬；4、熬一个半到两个小时，放入盐，一点味精，调好味；

山野菜怎么吃好吃?

将家庭制作山野菜的方法与大家做个分享。
主料：
山野菜（玉女菜）300克。
配料：
葱白10克、蒜2克。胡萝卜20克。
调料：
盐2克、味精1克、香油3克。
制作步骤：
1、将山野菜洗净，切成2寸左右的段备用。

2、葱白、胡萝卜切细丝、蒜捣成蒜泥备用。

3、锅中做水，水开后下入山野菜、胡萝卜丝氽熟后捞入清水中泡凉备用。

4、将蒜泥加入少许清水后与调料搅拌均匀制成调料汁备用。

5、取干净的大碗一只，将山野菜、葱丝、胡萝卜丝放入。

6、加入调料汁与原料搅拌均匀后装盘即可食用。
PS：
1、在氽山野菜与胡萝卜丝时可以在水中加一些食用油。这样不但可以使成品看起来更加漂亮，而且有利于人体对胡萝卜中含有的胡萝卜素的吸收利用。

2、将氽熟后一定要进行凉水的浸泡，这是保证成品具有清爽脆嫩口感的保证。

野菜牛肉饼】用料：牛肉、野菜、葱
配料：五香粉、酱油、盐、豆瓣酱、食用油
做法：
先发一块面用来做皮。饧面的时候做馅：牛肉剁碎，加葱、五香粉、酱油拌匀腌渍10分钟；野菜洗净用开水焯一下，切细碎和牛肉末在一起，加油、豆瓣酱拌匀，加盐，最后加香油拌匀。
面发好后揉匀，搓成长条揪成小剂，擀皮，挖一勺馅放入皮内，象包包子一样捏紧，折子向下摁扁。平底锅烧热刷油，放入四个馅饼坯，微火，一面烙成金黄再烙另一面，两面烙熟即可食用。

苞米面，就是玉米面，掺白面揉成团，饧15分钟，为啥要掺白面，是因为苞米面纤维多，揉不成团，必须加白面，加多少看你自己，希望白面多，你也可以多加，不希望白面多，你也可以少加，但不能和不成面团。
准备野菜，一般我这里是山丁子、滑溜菜，刺老芽、蕨菜、、婆婆丁等，当然，各地野菜也不一样，挑一种到两种你喜欢的也成。野菜洗净，切末，不要切的太碎，加葱姜末，盐、花椒面、味精、东北大酱还有最重要的油滋溇，何所谓油滋溇呢？就是靠猪油后剩下的肥肉，馅中加适量油滋溇和猪油后朝一个方向搅拌即可。
两合面揪三分剂子，何谓三分呢？就是剂子的大小是你三个指节。压扁，稍擀一下，加野菜馅，包实即成。
农村的大铁锅，锅内要炖菜！！然后，待炖菜锅开，直接将野菜饼子贴在锅壁，粘上不掉就算成了，盖上锅盖，等炖菜熟了，你的野菜大饼子也好了！！
造吧！！~~~~~~
对了，我忘说了，野菜愿意吃苦的，直接剁馅，不愿意吃苦的，那你就先用热水焯一下，去去苦味！

马蹄莲的雕刻方法

教学
一、导入马蹄莲的相关主识
1.马蹄莲原产埃及、南部非洲，世界各地广泛栽培，我国各地均有栽培。
2.马蹄莲花形奇特，因花朵形如马蹄而得名，叶如芋头叶、慈菇叶。
3.马蹄形的花苞在植物学上叫佛焰苞，苞中心肉质的柱状物是花序，整个花序与花苞的形状颇似观世音端坐在圣洁的莲座上，所以有人叫它观音莲。
4.马蹄莲属植物约有8种，主要有白、黄和紫红三种颜色。以白色最为常见。
5、马蹄莲也可药用，具清热解毒功效。
6、马蹄莲花语：纯洁永恒。气质清新淡雅，是食品雕刻中常见品种。雕刻作品常运用于喜庆主题宴席。
二、制作工具、原料介绍
1.工具：主刻刀、小号U形刀、牙签、竹针；
2、原料：白萝卜、老南瓜，小葱。
三、制作流程示范与同步讲解
1.总流程：制坯→打边→挖花心→修苞片→制花蕊→组装成形
2.制坯：取一段约10cm白萝卜，稍粗一端斜切一刀，使截面成椭圆形；然后削出花外围轮廓，注意弧面光洁，线条流畅。
3.打边：马蹄莲花瓣边缘呈弧形外翻，雕刻时需要将坯体刻出斜边。注意进刀时维持刀体和原料截面成30°～45°夹角；然后沿着斜边的外沿尖刀划出心形轮廓线。
4.挖花心：首先用主刀在心形面上确定一条纵向中线作为基准线，然后从左右两边开挖取料挖出约2～3cm深的花心凹槽，注意最深的位置应靠近心形开口的一侧；
5.修花苞：先用主刀紧贴斜边薄薄地修出一层花边，厚约1～2mm, 不可过薄；否则易破损，透光性过强，颜色会不够白，影响效果。
6.制花蕊：用一小节金黄色老南瓜，用主刀修出长锥形花蕊，大小要与花冠相配。
7.组装：将小葱两头截去，取约10cm长度，套在同样长度左右的竹针上，然后装在花的蒂部；最后将花蕊根部用牙签别在花心位置即成。

马蹄莲怎么吃？

马蹄莲可以做成马蹄莲藕鸡汤。主料：莲藕1节、马蹄10个、鸡边腿1个。辅料：姜片2片、盐1匙。做法如下：1、莲藕去皮切片，清洗干净。2、马蹄去皮，清洗干净。3、将莲藕、马蹄、鸡边腿、姜片放入砂锅中。4、加入适量清水，水开后转小火煲2小时，出锅前加盐调味即可。5、出锅装盘，马蹄莲藕鸡汤即可制作完成。

排骨和马蹄莲可以一起炖肉吃吗？

马蹄莲是一种观赏花卉，马蹄莲花有毒，内含大量草本钙结晶和生物碱，误食会引起昏眠等中毒症状。

所以不能和排骨一起炖。有一种食物叫马蹄（学名：荸荠）可以跟排骨一起炖着吃。主料：排骨500g、荸荠15个、胡萝卜1根、玉米1根辅料：盐适量、姜适量、料酒适量、小葱3根步骤： 1、排骨彻底洗净用清水泡3小时，中途半小时换一次水。2、荸荠去皮洗净。3、玉米洗净切好。胡萝卜切块。葱段洗净备好。4、排骨焯水洗净，姜切片。5、坐锅烧水加葱段，姜片，料酒。6、煮开后放排骨，玉米，荸荠。7、烧开后转小火盖子盖上煮1小时。8、1小时后放胡萝卜。继续小火煮1小时。9、捞出葱段。加适量的盐。10、即可食用。注意事项：做汤的水要一次性加足。中途不能加水。排骨泡一下水可以很有效的去腥。而且汤很美味。

马蹄莲怎么种？白梗马蹄莲，红梗马蹄莲，青梗马蹄莲，黑心马蹄莲，哪

  马蹄莲的栽培技术

马蹄莲（Zatedeschia aethiopica）又叫水芋，慈菇花。天南星科，马蹄莲属。其花茎挺秀雅致，花苞洁白宛如马蹄，叶片翠绿缀以白斑，可谓花叶两绝。为冬春季节重要切花，可作瓶插或制成花束、花篮，盆栽则是布置厅堂．会场的理想植物。
  
（一）形态特征及品种
马蹄莲为多年生块茎植物。根茎肉质，形似芋头，叶基生，戟形，叶柄长，为叶片长2倍以上，下部有鞘。花茎高出叶上，挺秀雅致，观赏部分佛焰苞有白、黄、粉红等色，稍有香味，肉穗花序黄色，圆柱形，花序基部1／4长为雌花，上部为雄花，因雌雄异熟，不易自花授粉结实，须人工辅助授粉，才能结实，见图3－9。
  
同属植物约8种，常见栽培观赏的还有银星马蹄莲、黄花马蹄莲、红花马蹄莲等。
（二）生态习性
原产于南非开普敦，现世界各地广为栽培。根据其生育特性，分为湿地性和旱地性两类。
  旱地性虽然新西兰已育出杂交种，但目前世界上广为栽培的仍以湿地型居多。喜温暖、湿润及稍荫的环境，生长适温15 C～25C，冬季能耐4C低温，但OC时茎叶则易遭受冻害，故一般适于大棚或温室栽培。喜水肥，夏季温度高时休眠，自然花期3～4月，如果创造其生育适温条件，则可周年开花应市。
  
（三）繁殖方法
马蹄莲结实较少，故多采用分株繁殖，四季均可进行。一般待植株枯萎时，将块茎挖起，分大、中、小三级分别栽植，小块茎要培养2年才开始抽生花茎。也可把老株四周萌发的幼小萌蘖分割下来，如果没有带根，可插入素沙土中蔽荫保湿养护，在20C的气温下，20天左右即发根。
  
由于无性繁殖后生长势逐渐衰退，又易患病毒病，必须用实生苗块茎来更新复壮。实生苗一般春播，经2年培育，即能获得能开花的球茎。
（四）栽培技术
马蹄莲的栽培分地栽和盆栽两种，地栽用于切花生产。
  
1．地栽 应选择肥沃湿润的土壤，施足基肥，作成1米宽的畦，将无病块茎按照行距50厘米，株距30厘米～40厘米定植，定植时间根据鲜花上市的要求确定，一般4～6月间较好。定植后为使生育良好，自6月下旬至8月下旬应用遮阳网遮光50％～60％，在夏季地温太高时应充分灌水，由于水质和灌水量对定植后生育的影响很大，要特别注意，以低EC值、以PH6·5～PH7．0为好。
  追肥以氮素肥料为主，一般每15天左右施一次液肥，花期则要停止施肥。日照的长短虽然对花芽分化和发育没有影响，但长期在遮阳条件下其营养生长和生殖生长会失去平衡，所以最迟到9月上旬即要撤除遮阳网，10月开始大棚覆薄膜，冬季温度保持在15C以上，并给以充足光照，即能令其冬季开花应市。
  
2．盆栽6月开花后，剪去枯黄叶片，8月上旬休眠期，适当遮阳，停止施肥，控制浇水。待块茎萌发新叶时，再选用肥大、健壮块茎上盆，10月以后置于温室养护，春节前后即能开花。但需防止通风不良和室温太高。
色马蹄莲常见病虫害

马蹄莲常见病害主要有细菌病害、真菌病害和虫害，下面予以分别介绍。
  细菌病害欧氏菌：欧氏菌病害也称软腐病，是由胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病变种引起的。被感染的叶片和茎变为深绿色，有坏死斑和腐斑，并分泌粘液，最终植株倒掉。块茎同时也开始腐烂，并有恶臭。当植株生长不良时，可通过一些小的伤口造成感染。这些细菌也可分泌一些酶来溶解细胞壁而穿透植株。
  如果植株干燥，被感染的植株和其生长的土壤应小心地移掉。应注意在种植前需将那些被感染的块茎尽早挑出来，并进行消毒预防。对欧氏菌感染的敏感程度也因品种的差异有所不同。一般来说，黄色和橙色的品种比白色和奶油色的品种容易感染。最好的控制方法是在栽培时，自始至终为植株提供一个最佳的生长环境，使其能够保证不受干扰地进行发育。
  马蹄莲的生长环境应达到以下的要求：?
　　提供足够的水分（不要种植的太浅；当土壤变干时再浇水）；
　　土壤的排水性能要好，以防止过湿情况的发生；
　　避免温室中的温度过高，特别是相对湿度大时；
　　防止植株和块茎受损伤（防止风对植株的损伤，注意不要让除草剂影响植株的生长，在收获和处理时的操作要小心）；
　　防止其他真菌病害和虫害造成的损伤。
  （例如由腐霉菌或丝核菌引起的损伤可能为欧氏菌的侵入提供一个港口）；
　　不要过多地使用氮肥，因为每公顷超过150公斤的氮肥用量很容易引起欧氏菌的感染。
　　块茎收获后应尽快干燥：收获后在头一周内有时间延误的话，会造成以后大量的损失。
  真菌病害腐霉菌：该真菌会引起根部的腐
　　烂，导致植株对水分的吸收受到限制。进行轮作和精确的灌溉（以及排水）是预防感染的重要因素。在种植前对土壤进行蒸汽消毒并用杀菌剂处理。
　　丝核菌：该真菌在近地面处对植株的芽造成损伤。
  可使用甲基立枯磷和氟酰胺来处理土壤对该菌进行控制。
　　青霉菌：该菌在块茎储藏时可造成感染，造成块茎在储藏时和储藏后的损坏，特别是当块茎受过机械损伤、储藏室相对湿度过高或微环境中空气流动不足时容易发生。提供足够的空气流动可防止该病菌的发生。
  还可使用杀菌剂对块茎进行消毒，如克菌丹。
　　灰霉菌：可在花和叶片上发生。在露天栽培时每隔10天进行杀菌剂和杀虫剂结合的预防是有必要的。灰霉菌的感染在叶片上几乎都表现为形成小的斑点。在8月底或9月初只打一次进行预防就已经足够了。
  虫害蓟马和蚜虫在植株的整个生长
　　过程中都会造成伤害。在采花前用对硫磷喷洒两次，在栽培过程中，每隔7－10 天可使用乙酰甲胺磷或溴氰菊酯进行预防。
马蹄莲一般出产南方，在福建福州、湖南长沙、广东广州、广西桂林和花卉温室生产基地、花鸟市场可以买到。
  

凉拌马蹄莲的正宗做法，凉拌马蹄莲怎样做才好吃的做法？

用料Gallo橄榄油5克白萝卜半根嫩芹菜3根白醋30克糖5克盐1克红萝卜1片凉拌马蹄莲的做法白萝卜切薄片，越薄越晶莹剔透，柔软度越佳白萝卜用白醋加糖轻轻拌均，腌1小时变软，倒出多余水份，沥干，倒入橄露橄榄油轻轻拌均胡萝卜切成细条一片白萝卜用倒三角法包卷一根红萝卜丝，三角位按压固定好，取芹菜芯最嫩的三根，锅中倒入橄露橄榄油和盐，烧开后，焯熟芹菜捞起沥干水，摆盘造型花束的茎。忠贞不渝，永结同心。多么有意义的花束。纯，就像我对你，凉拌清淡，健康颜值更高